桨叶干燥机的传导式和热风式在干燥原理和应用上存在一些明显的不同。

传导式桨叶干燥机的主要特点是热载体并不与被干燥的物料直接接触，而是通过热表面与物料相互接触进行干燥。这种方式的优点在于物料不易被污染，排气量小，热效率高，且设备的体积相对较小，有利于节约能源和防止空气污染。在传导式干燥过程中，热量通过热表面传递给物料，使物料中的水分蒸发，从而达到干燥的目的。

而热风式桨叶干燥机则是通过热载体（如热空气）与被干燥的物料直接接触进行干燥。这种方式利用热空气等热载体与物料之间的热交换来实现干燥效果。热风式干燥的优点在于干燥速度较快，但相对而言，物料有可能被热空气中的杂质污染，且排气量较大，热效率可能稍逊于传导式。

总的来说，传导式和热风式桨叶干燥机各有其特点。传导式更适合对物料清洁度要求较高且需要防止空气污染的情况，而热风式则更适合需要快速干燥的情况。在选择时，应根据具体的物料特性和干燥要求来决定。